酱油渣资源化利用现状及其饲料化发展前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马良

作者： 马良;王昌禄;范寰;王文杰

作者机构：

关键词： 酱油渣;粗纤维;异黄酮;固态发酵;微生物饲料

期刊名称： 农业环境与发展

ISSN： 1005-4944

年卷期： 2010 年 27 卷 02 期

页码： 25-28

摘要： 介绍了近年来国内外酱油渣的资源化利用现状及其饲料化的研究进展,并展望了微生物发酵在酱油渣饲料化改造上的应用前景。

分类号： X797

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