微波法提取柑桔皮总黄酮的应用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 单杨

作者： 单杨;李高阳

作者机构：

关键词： 微波提取;总黄酮;紫外分光光度法;正交试验

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2007 年 23 卷 03 期

页码： 73-76+115

收录情况： 北大核心

摘要： 对柑桔皮中总黄酮进行微波提取,用紫外分光光度法测定提取液中的黄酮含量。采用L16(44)正交优化试验,以探讨微波功率、液料比、微波处理时间、pH值和提取次数对柑桔皮黄酮提取率的影响。正交试验结果表明:微波法提取总黄酮的最佳条件是:微波功率400W,处理时间180s,液料比50∶1,pH值5。在此条件下提取2次,所得总黄酮含量为3.37%。该法提取时间仅为超声波提取的1/20,且提取率高于超声波提取。

分类号： TQ461

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