加强科技创新 确保食品安全

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张兆敏

作者： 张兆敏

作者机构：

关键词： 食品安全;科学技术;政府规制;对策

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2005 年 34 卷 09 期

页码： 101-104

收录情况： 北大核心

摘要： 食品安全问题不仅是重大公共卫生问题,还是一个社会问题,涉及到法律法规、管理监督水平、标准体系、公众意识、消费观念、企业行为等。长期存在的科技“瓶颈”是影响我国食品安全的重要因素之一。文中分析了目前我国食品安全方面存在的主要问题,提出了进一步推动食品安全科技工作的思路和措施。

分类号： TS201.6

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