柑桔类果实中柚皮苷含量的测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 单杨

作者： 单杨;李高阳;张群;张菊华;苏东林

作者机构：

关键词： 柑桔;柚皮苷;高效液相色谱法;含量测定

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2008 年 06 期

页码： 102-106

收录情况： 北大核心

摘要： 运用高效液相色谱分析方法对9个柑桔品种不同部位(种子、果皮及果汁)的柚皮苷含量进行测定,并通过数学统计的方法对相同部位的9种不同柑桔品种的柚皮苷含量差异性进行分析,结果大部分品种间差异达到了极显著水平。

分类号： TS255.7

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