利用香菇下脚料提取多糖的工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 关健

作者： 关健;陈学玲;程薇;王少华;薛淑静;高虹;何建军

作者机构：

关键词： 香菇下脚料;多糖;提取工艺

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2009 年 48 卷 03 期

页码： 191-193

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 针对湖北省特色资源,利用香菇生产中的下脚料进行再加工。采用香菇下脚料为试材,应用水提醇沉法对下脚料进行粗多糖提取。结果表明,温度90℃,粒度大小为40目,提取时间为5h,不添加活性炭进行脱色,采用乙醇进行沉淀,其粗多糖得率为34%。

分类号： TQ461

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