蛹虫草菌胞外多糖发酵及其发酵动力学

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李信

作者： 李信;许雷;蔡昭铃

作者机构：

关键词： 蛹虫草菌,胞外多糖,数学模型,发酵动力学

期刊名称： 生物工程学报

ISSN： 1000-3061

年卷期： 1999 年 04 期

页码： 101-105

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对蛹虫草菌（ Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ ｍｉｌｉｔａｒｉｓ） 胞外多糖（ Ｅ Ｐ Ｓ） 的发酵过程和发酵动力学进行了研究。基于 Ｌｏｇｉｔｉｃ 方程和 Ｌｕｅｄｅｋｉｎｇ Ｐｉｒｅｔ 方程，得到了描述发酵过程的动力学数学模型和模型参数，同时对实验数据与模型进行了验证比较。模型计算与实验结果拟合良好，模型正确地反应了蛹虫草菌胞外多糖的发酵过程及其动力学机制。

分类号： TQ920.1

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