外源激素对'赤霞珠'葡萄果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 沈甜

作者： 沈甜;许泽华;牛锐敏;黄小晶;陈卫平

作者机构：

关键词： 主成分分析;外源激素;赤霞珠;果实品质

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2023 年 001 期

页码： 32-38

收录情况： 北大核心

摘要： 为提升贺兰山东麓酿酒葡萄果实品质,大约转色前1周对'赤霞珠'葡萄果实喷施水杨酸、吲哚乙酸、茉莉酸甲酯及其相互组合,研究其对果实品质的影响.结果表明,所有外源激素处理均可提高葡萄果实的可溶性总糖和葡萄糖含量;喷施茉莉酸甲酯及分别与水杨酸、吲哚乙酸的组合均提高了果实中的蔗糖含量;喷施吲哚乙酸及其组合,以及水杨酸+茉莉酸甲酯组合可提高果实中的单宁含量;喷施茉莉酸甲酯能有效提升果实中的总花色苷含量.应用主成分分析综合评价得出,喷施水杨酸+茉莉酸甲酯组合处理的'赤霞珠'果实品质表现最好.

分类号： S663.1

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