制作食用菌发酵料的技术要点

文献类型: 中文期刊

第一作者: 孟庆国

作者: 孟庆国

作者机构:

期刊名称: 蔬菜

ISSN: 1001-8336

年卷期: 2010 年 11 期

页码: 14-15

摘要: 在食用菌生产过程中,对栽培原料的处理有生料、熟料和发酵料三种方法。多数草腐菌适宜用发酵料栽培,多数木腐菌应该用熟料栽培,只有少数抗杂菌能力强、发菌快的品种如平菇、姬菇等可以考虑用生料栽培。生料栽培操作简单,省工省时,但很难控制病虫害。

分类号: S646

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