金荞麦茎叶总黄酮提取方法优化及其抗氧化活性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙光

作者： 孙光;张蓉;刘凤丹;陈光吉;李世歌;尚以顺;宋莉;班骞;钟理;龙忠富;王茜;李小冬

作者机构：

关键词： 金荞麦;黄酮类化合物;双水相;萃取;响应面法;抗氧化

期刊名称： 草业科学

ISSN： 1001-0629

年卷期： 2023 年 40 卷 008 期

页码： 2162-2170

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究采用超声波辅助双水相萃取技术对金荞麦(Fagopyrum dibotrys)中黄酮类化合物的提取方法进行优化,并对所提取的活性物质进行抗氧化特性研究.首先以硫酸铵质量分数、液料比、超声时间为试验因子开展多因子响应面试验,以提取物中总黄酮含量为评价指标,优化提取工艺.再以DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)、OH-(羟基)、O2-(超氧阴离子)自由基清除率为指标,对金荞麦提取物的抗氧化能力进行评价.结果显示,金荞麦总黄酮最优制备条件为硫酸铵质量分数 15%、液料比 38?1、超声时间 47 min,提取到的总黄酮含量为 78.52 mg·g-1.金荞麦提取物对DPPH、OH-、O2-自由基清除率的IC50 值分别为 0.118 2、4.071 0、25.380 0 mg·mL-1.

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