分子技术在食源性致病微生物检测中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 方婷子

作者： 方婷子;施春雷

作者机构：

关键词： 食源性致病微生物;分子生物学;检测

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2014 年 07 期

页码： 1923-1929

摘要： 食品中的病原微生物是影响食品安全的主要因素之一,传统的细菌分离、培养与鉴定繁琐复杂、周期较长,难以适应食源性疾病预防控制的需要,因而快速、简便、特异的检测方法成为研究的热点。近年来,随着现代生物技术的快速发展,新的分子生物学技术和方法不断涌现并被广泛应用于微生物检测,为传染病的流行病学调查、基因的多样性、微生物的生物学特性、微生物的致病性等各个方面提供了重要的信息。本文较为系统地介绍了利用分子生物学技术快速检测食源性致病微生物的方法,总结了核酸杂交技术、核酸扩增技术、基因芯片技术在致病性大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌等致病微生物快速检测中的应用现状,并简要阐述了这几种检测方法的利弊。

分类号： TS207.4

  • 相关文献

[1]禽流感的诊断检测及防治研究进展. 索永兵,樊树芳,陈化兰,希尼尼根. 2008

[2]分子生物学技术在腐霉菌分类上的应用研究. 陈秀贤,曾会才,H.H.Ho,彭燕. 2007

[3]分子生物技术检测桑花叶型萎缩病原. 费建明,白锡川,于峰,赵航,王文兵,蒯元璋. 2007

[4]植原体病害研究进展. 范国权,韩树鑫,白艳菊,高艳玲,张威,张抒,申宇,刘凯,喻江. 2015

[5]畜禽产品中病原微生物定量风险评估研究现状及问题分析. 赵格,王玉东,王君玮. 2016

[6]果蔬中食源性致病微生物的研究进展. 钱程,马晨,汤永娇,李建国. 2014

[7]食源性致病微生物风险评估的研究进展. 马丽萍,姚琳,周德庆. 2011

[8]国内外生鲜牛肉食源性致病微生物标准限量比较研究. 郎玉苗,黄彩霞,卢凌,孙宝忠. 2012

[9]凝集素在农业和食品领域中的应用研究进展. 徐重新,谢雅晶,何鑫,仲建锋,刘媛,张霄,刘贤金. 2022

[10]有关分子生物学在渔业环境保护中的运用探讨. 马超. 2015

[11]水稻种子耐贮藏分子生物学研究进展. 高家东,陈光辉,刘军. 2012

[12]利用微卫星分析家禽的遗传多样性. 韩雪,粟朝芝,朱丽莉,顾永芬,陶宇航. 2015

[13]山羊痘的分子生物学诊断. 郭光容,潘淑惠,肖明才,罗敏,骆用芬,胡明祥,江楠,程振涛,周碧君. 2011

[14]辣椒胞质雄性不育分子生物学研究进展. 耿广东,姜虹,杨红,张素勤. 2012

[15]提高微生物次生代谢产物多样性的策略. 王开梅,张亚妮,张志刚,江爱兵,杨自文. 2010

[16]载脂蛋白A5低甘油三酯效应的机制. 张聪聪,卢立志,石放雄. 2007

[17]中国柞蚕育种研究进展及发展策略. 仝振祥. 2012

[18]瘤胃微生物区系的研究进展. 薛丰,王洪荣,刘大程,卢德勋,高民. 2007

[19]榛属植物资源的研究现状. 杨世增,魏鑫,刘毅,杨久文. 2010

[20]生命科学研究中常用模式生物. 王凯. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序