无公害添加剂对肥育猪生产性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邹志恒

作者： 邹志恒;韦启鹏;宋琼莉;刘林秀;谢金防;杨群;储怡士

作者机构：

关键词： 无公害添加剂;肥育猪;生产性能;猪肉品质;影响

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2006 年 09 期

页码： 39-41

摘要： 试验将24头杜×长×大(杜×大×长)仔猪分成2组,每组12头,分别设1个重复组,试验组在基础日粮中添加4%的无公害添加剂,对照组添加4%含抗生素的预混料。结果表明,在小猪和中猪阶段,日增质量试验组比对照组略低,差异不显著;在大猪阶段,试验组比对照组略高,差异不显著;在饲养全期,试验组与对照组相近,差异不显著。全期料肉比,试验组比对照组略有下降,但各阶段差异都不显著。试验组比对照组有明显提高屠宰率、眼肌面积和瘦肉率,降低背膘厚,增加胴体长度的趋势。同时,试验组比对照组的pH和肉色评分明显提高,失水率和滴水损失明显降低,大理石纹等级评分无明显差异。试验组肉质检测结果完全达到NY5029—2001标准。

分类号： S828.5

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