甘薯品质特性与乙醇产量相关性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙健

作者： 孙健;张翠英;岳瑞雪;李洪民;张爱君

作者机构：

关键词： 甘薯(Ipomoea batatas(L.)Lam.);乙醇;品质;相关分析

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2010 年 22 卷 05 期

页码： 613-617

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 分别选用11个品种鲜甘薯和14个品种甘薯粉,对甘薯干率、淀粉、蛋白质、可溶性糖和还原糖含量等品质特性与乙醇产量进行相关性研究。结果表明,不同品种甘薯乙醇产量差异极显著(P<0.01);乙醇产量与鲜甘薯的干率呈极显著正相关,与淀粉和蛋白质含量呈显著正相关;乙醇产量与甘薯粉各品质性状之间相关性未达到显著水平;乙醇产量与鲜甘薯品质性状之间线性回归分析呈显著水平,建立的回归方程为:Y=2.086+0.162X1+1.064X2+0.248X3(P<0.05)(Y为乙醇产量,X1为淀粉、X2为蛋白质、X3为还原糖);乙醇产量与甘薯粉品质性状之间线性回归分析未达到显著水平。

分类号： S531

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