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• 羊肚菌研究中几个值得关注的问题

  作者：彭卫红;闫世杰;周洁;罗建华;王勇

  关键词：育种;羊肚菌;新品种;病害;质量安全;连作障碍

• 外生菌根食用菌驯化栽培技术研究进展

  作者：彭卫红;王迪;周洁;崔玉琴;余洋;何晓兰;王勇

  关键词：菌根苗合成;菌丝培养;松茸;块菌;酶活性

• 桑黄多糖对溃疡性结肠炎的干预作用

  作者：许瀛引;董茜;张谦;舒雪琴;张仕林;周洁;谢丽源;王勇;彭卫红;林杨;彭坤

  关键词：桑黄多糖;溃疡性结肠炎;炎症因子;氧化应激;肠道菌群

• 豆豉挥发性风味研究进展

  作者：张凤霞;殷丽君;贾鑫;高雅鑫;胡淼;文伟;李淑英;王凤忠

  关键词：发酵豆制品;豆豉;微生物多样性;挥发性风味;形成机制

• 不同工艺橡实粉多酚提取物的抗氧化及抗肠炎活性比较

  作者：周洁;刘梦林;付湘晋;王雅怡;秦丹丹

  关键词：橡实;酶解法;多酚;抗氧化活性;抗肠炎活性

• 天然水域人工模拟产卵环境诱导长江鲟自然繁殖后代的亲权分析

  作者：程佩琳;刘青娟;李鹏程;吴金明;李君轶;冷小茜;吴金平;仲嘉;俞丹;刘焕章;杜浩

  关键词：长江鲟;亲子鉴定;遗传多样性;交配模式;种群恢复

• 不同肥料增效剂对高海拔地区辣椒生长发育及根际土壤养分的影响

  作者：李孟瑶;易礼美;杨柳;吴金平;郭凤领

  关键词：辣椒;高海拔地区;肥料增效剂;产量;品质;土壤养分