虾青素对豹纹鳃棘鲈体色、肌肉组织结构和肠道微生物的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈燕

作者： 陈燕;王湘君;陈文;匡浩宇;周琪;王伟康;陈冰

作者机构：

关键词： 黑水虻幼虫粉;虾青素;豹纹鳃棘鲈;体色;肌肉组织结构;肠道菌群

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2022 年 024 期

页码： 23-31

收录情况： 北大核心

摘要： 研究在黑水虻幼虫粉和鱼粉最优配伍饲料配方基础上，添加0（D0组）、0.025%（D0.025%组）、0.05%（D 0.05%组）、0.10%（D 0.10%组）、0.15%（D 0.15%组）、0.20%（D 0.20%组）的虾青素（雨生红球藻源，10%）探究其对豹纹鳃棘鲈（Plectropomus leopardus）幼鱼[（50.08±0.71）g]体色、肌肉组织结构和肠道微生物的影响。养殖周期为42 d，每组3重复，每重复30尾鱼，共540尾随机分配。结果表明：（1）虾青素能使豹纹鳃棘鲈的背部和腹部体色L*值变小（腹部D 0.10%组除外），但背部D 0.15%组L*值与对照组相比差异不显著（P＞0.05），而腹部D 0.10%组L*值显著高于对照组（P＜0.05）；虾青素能使豹纹鳃棘鲈的背部和腹部体色a*值和b*值变大，其中D 0.10%组和D 0.15%组相较对照组差异显著（P＜0.05）。（2）不同水平的虾青素对肌肉组织结构无显著性影响。（3）随着饲料中虾青素的增加，肠道菌群中的不同菌门物种丰度和多样性发生改变。各组中幼鱼肠道优势菌落均为厚壁菌门（Firmicutes）、变形菌门（Proteobacteria）、拟杆菌门（Bacteroidetes）、放线菌门（Actinobacteria），在饲料中添加虾青素有助于厚壁菌门菌落、拟杆菌门菌落、放线菌门菌落在肠道中定植。综上所述，黑水虻幼虫粉和鱼粉最优配伍饲料配方中，添加0.10%～0.15%（即100～150 mg/kg）雨生红球藻源虾青素促使豹纹鳃棘鲈背部和腹部变红和变黄，且对肌肉组织无影响，有利于提高肠道厚壁菌门、拟杆菌门、放线菌门等有益菌属的多样性和丰度。

分类号： S963

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