4种姜荷花苞片色素成分特征分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林榕燕

作者： 林榕燕;孔兰;叶秀仙;林兵;钟淮钦

作者机构：

关键词： 姜荷花;苞片;颜色反应;色素成分

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2023 年 54 卷 002 期

页码： 50-54

摘要： 为了解姜荷花苞片颜色多样性及其色素成分,对4种姜荷花在颜色表现有差异性的上、下部苞片进行了色素成分的初步分析.通过显色反应、黄酮类化合物特征颜色反应和紫外-可见光谱扫描,分析了 4种姜荷花不同苞片中的色素组成.结果表明:红火炬上苞片、金銮红上苞片所含色素主要为黄酮和花色素苷;红火炬下苞片、多东上苞片所含色素主要为二氢黄酮(醇)和花色素苷;黄色梦幻上苞片和下苞片所含色素主要为黄酮和叶绿素;多东下苞片、金銮红下苞片所含色素主要为异黄酮、花色素苷和叶绿素.研究结果说明了姜荷花不同色系苞片的色素成分存在明显差异,红色系苞片所含的主要色素成分为花色素苷和其他黄酮类化合物;黄绿色系和杂色系苞片的主要呈色色素为黄酮类化合物和叶绿素.

分类号： S682.2

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