食品中多农药残留分析研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨清华

作者： 杨清华;李跑;杜国荣;李尚科;蒋立文;刘霞

作者机构：

关键词： 多农药残留;食品分析;化学计量学;检测技术;农药种类

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 68-72

摘要： 在农业生产过程中使用多种农药能够有效防治病虫害,然而现阶段农药毒性和所引起的抗药性现象非常严重,农药残留所引起的食品安全问题更是备受瞩目。现阶段食品中使用的农药种类越来越多,食品中多农药残留的检测难度也越来越大。对近年来食品中常见农药种类进行了归类,并对多农药残留检测技术研究进展进行了总结,同时对化学计量学在食品多农药残留分析中的研究现状进行了分析,旨在为食品多农药残留的分析方法和途径提供参考,并对其进行了前景展望。

分类号： TS207.53

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