烟叶烘烤匹配性及烘烤工艺互换对烟叶品质的影响-以云烟116和云烟87为研究对象

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马啸

作者： 马啸;宗胜杰;敖飞;付华;马浩波;孟智勇;殷善周;陈军华;张松涛;胡丽涛

作者机构：

关键词： 重庆丰都;云烟116;云烟87;烘烤匹配性;烘烤工艺

期刊名称： 昆明学院学报

ISSN： 1674-5639

年卷期： 2022 年 006 期

页码： 14-19,36

摘要： 为探究云烟116中部叶的烘烤特性，以云烟87和云烟116中部成熟鲜烟叶为材料，设置暗箱试验和不同工艺烘烤试验.结果显示，云烟116完全变黄时间和开始变褐时间分别较云烟87晚12 h和24 h,二者烘烤匹配度达0.828 5.云烟116和云烟87采用设定的云烟116烘烤工艺，烤后烟叶含青程度降低、感官评吸质量提高；云烟116采用设定的云烟87烘烤工艺，烤后烟叶成熟度降低、含青程度增加，感官评吸质量下降.综上所述，云烟116与云烟87具有较高的烘烤匹配度，在云烟116烘烤工艺的基础上改进云烟87烘烤工艺，更有利于提升云烟87烤后烟叶品质.

分类号： TS443

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