重组乳酸乳球菌表达外源蛋白的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘淑杰

作者： 刘淑杰;李永明;徐子伟

作者机构：

期刊名称： 中国预防兽医学报

ISSN： 1008-0589

年卷期： 2014 年 36 卷 03 期

页码： 246-250

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 乳酸菌(Lactic acid bacteria)是一类能够发酵碳水化合物产生主要终产物为乳酸的革兰氏阳性球菌或杆菌,该菌被广泛地应用于食品生产工业和发酵领域,是公认的安全级(GRAS)微生物。乳酸菌在自然界分布广泛,是人和大多数动物肠道内常见菌群,具有调节肠道微生态平衡、促进营养物质吸收及增强免疫力等功能,对维持机体健康具

分类号： S852.6

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