HACCP在固体果蔬饮料中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 施英

作者： 施英;徐玉娟;肖更生;张友胜;李升锋;邹宇晓

作者机构：

关键词： 固体果蔬饮料;HACCP;食品安全;应用

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2005 年 11 期

页码：

摘要： 介绍了HACCP的概念及原则。通过把HACCP应用于固体果蔬饮料的生产实践,分析了生产中的潜在危害,找出了关键控制点,并制定了实施评价方法。

分类号： TS275

  • 相关文献

[1]HACCP在小黄鱼罐头生产中的应用. 钟文珠,沈伟征,王强,石建高. 2007

[2]HACCP在凤尾鱼罐头生产中的应用. 石建高,钟文珠. 2003

[3]HACCP在雪菜罐头生产中的应用. 毕士川,石建高,钟文珠. 2004

[4]鲜切果蔬安全管理体系探究. 丁莹,梁颖,刘贤金. 2014

[5]HACCP管理体系在优质肉鸡生产中的应用研究. 高玉时. 2009

[6]HACCP体系在即食鱿鱼丝加工中的应用. 汪昌保,赵永富,王志东,金宇东,刘践,刘丽艳,严登秀,李行通. 2014

[7]HACCP在凤尾鱼罐头生产中的应用. 石建高. 2003

[8]鲜食蔬菜中食源性病原菌污染及防控. 高铭营,李宝聚,石延霞,谢学文,孙军德,张建中. 2009

[9]食品安全现状与HACCP应用前景. 朱加虹,袁康培,张永志. 2003

[10]ISO22000食品安全管理体系研究. 陈松. 2006

[11]我国蜂产品行业建立并实施ISO22000食品安全管理体系的意义. 姚军,吴杰,冯浩然,刘建平,张杨. 2011

[12]HACCP在蜜饯加工中的应用分析. 牛春娥,梁春年,魏云霞. 2006

[13]我国蜂产品行业建立并实施ISO 22000食品安全管理体系的意义. 姚军,吴杰,冯浩然,刘建平,张杨. 2011

[14]HACCP系统在绿色食品茉莉花茶生产过程中的应用. 郑乃辉,叶乃兴,杨江帆,杨广,王振康. 2005

[15]HACCP在鲟鱼子酱加工过程中的应用. 詹士立,张静,廖文海,叶凯奇,周杰. 2025

[16]速冻菜用大豆籽粒HACCP体系的建立与应用. 卓成龙,李大婧,宋江峰,刘春泉. 2012

[17]HACCP在梅童鱼鱼糜生产中的应用. 张美琴,吴光红,陈和平. 2005

[18]HACCP在软包装禽肉熟制品生产中的应用. 肖朝耿,唐宏刚,陈黎洪,何华均,贾震. 2009

[19]灵芝短原木有机栽培技术及HACCP体系应用. 陈秀炳,黄忠乾,李兴培,王茂. 2011

[20]HACCP在玉米汁饮料生产中的应用. 金英燕,胡贤女,石丽敏,郭勇,卢华兵. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序