武陵山区凤头姜产业现状及发展对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴金平

作者： 吴金平;田延富;郭凤领;陈磊夫;姜正军;李芳;邱正明

作者机构：

关键词： 凤头姜;产业;现状;对策

期刊名称： 中国园艺文摘

ISSN： 1672-0873

年卷期： 2015 年 10 期

页码： 58-59+109

摘要： 武陵山区凤头姜种植区域主要分布在酉水河及其支流沿岸、海拔750 m左右中低山及平坝地区。凤头姜表皮黄白,光滑,纤维少,肉质脆嫩,辛辣味浓,香味纯正,多汁,除鲜食外,还大量加工成风味独特的腌姜,远销各地。文章主要分析凤头姜产业发展优势,论述其发展现状,提出通过壮大骨干企业、培植生姜产业龙头,科技创新、发展科技型产业等发展对策,逐步把凤头姜产业建设成为恩施州乃至武陵山区的重点支柱产业。

分类号： F326.13

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