豆类作物微量营养元素铁锌含量遗传研究概述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘三才

作者： 刘三才;任贵兴;朱志华;刘方;李燕

作者机构：

关键词： 豆类;微量元素;铁;锌

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2009 年 2009 卷 12 期

页码： 48-50

摘要： 豆类是重要的粮食作物,也是我国膳食营养结构的重要组成部分。本文概述了豆类微量元素铁、锌含量的鉴定和遗传评价研究的主要进展。大豆铁、锌平均含量不同,国家间差别较大,铁含量范围为63～152mg/kg,锌含量31.6～51.5mg/kg;品种间存在较大遗传变异,其中铁变异系数可达19.3%,锌14.4%;铁与锌两个元素呈极显著的正相关。菜豆品种间铁含量34～96mg/kg,变异系数15%～17%,锌含量21～54mg/kg,变异系数约14%;铁、锌含量遗传主要表现为数量遗传特点;利用数量性状作图技术,已发现26个QTL位点,铁、锌各13个。其它豆类铁、锌的含量也存在一定的遗传差异。针对我国豆类微量元素的现状,提出了今后我国铁、锌研究的重点。

分类号： S52

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