高效液相色谱搭载可变波长检测器测定桃果肉中糖组分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 严娟

作者： 严娟;蔡志翔;马瑞娟;张斌斌;沈志军;郭绍雷;俞明亮

作者机构：

关键词： 果品;糖;高效液相色谱;可变波长检测器

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2015 年 04 期

页码： 887-892

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验建立了一种无需衍生反应即可实现高效液相色谱搭载可变波长检测器(HPLC-VWD)直接检测桃果肉中蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇含量的方法,并对该方法进行了评价。对HPLC-VWD和高效液相色谱搭载示差折光检测器(HPLC-RID)测得不同桃品种中糖组分进行比较分析;并利用建立的HPLC-VWD法测定了葡萄、苹果、粉蕉和梨果肉中糖组分。结果显示,本研究建立的HPLC-VWD法可对糖组分进行有效分离和检测,在相应的范围内线性关系良好,相对标准偏差为0.53%~2.71%,回收率为92%~103%;HPLC-VWD和HPLC-RID法测得结果没有显著差异。

分类号： S662.1

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