不同杂交组合鹅产肉性能的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汤青萍

作者： 汤青萍;章双杰;郭军;徐国银;谈为忠

作者机构：

关键词： 鹅;杂交组合;体尺指标;屠宰性能;肉品质

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2010 年 38 卷 08 期

页码： 238-240

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]研究不同杂交组合鹅的产肉性能,为肉鹅新配套系的培育提供参考依据。[方法]选择太湖鹅、五龙鹅、皖西白鹅、四川白鹅和三花鹅为研究对象,设计了8个杂交组合。分别对8个杂交组合90日龄鹅的体尺、屠宰性能、常规肉品质和肌肉成分进行测定和比较分析。[结果]WXSC组合除髋骨宽外其他各项体尺指标都最大,而SHSC组合的平均体重、体斜长、胸深、胸宽、胫长和颈长都最小。活体重、屠体重和腹脂重都以WXSC组合为最高,分别为3291.36、2956.46和77.84g。SHWL组合屠宰率为92.96%,高于其他7个组合的水平。剪切力值SHT最小只有3.09kg,WXWL最大3.78kg。系水力SCWL组合最高(66.46%),WXSC组合最低(61.48%)。水分含量SHWL最高(73.05%),SCT组合最低(66.77%)。蛋白含量SHT组合最高(23.32%),SHWL最低(21.94%)。脂肪含量SHT组合最高(3.06%),SCWL组合最低(1.67%)。[结论]WXSC组合生长速度最快,SHT组合产肉性能最佳。

分类号： S835

  • 相关文献

[1]鹅不同杂交组合肉品质比较分析. 邹剑敏,汤青萍,章双杰,郭军. 2010

[2]不同杂交组合育肥羔羊生长、屠宰性能和肉品质的研究. 闫秋良,金海国,赵玉民,曹阳,孙仁,赵云辉,武斌,马惠海. 2013

[3]不同肉羊品种与湖羊杂交效果研究. 王志武,毛杨毅,孙锐锋,李俊,赵鹏,郭宏宇. 2016

[4]整粒或粉碎糙米、稻壳对仔鹅生产性能及屠宰性能的影响. 李文增,施寿荣,杨海明,邹剑敏,王志跃. 2010

[5]粤东黑猪胴体和肉质分析. 李宝红,孟繁明,辛海云,李剑豪,胡斌,林辉苑. 2019

[6]杂交对杜蒙羊F2代屠宰性能及肉用品质的影响. 田瑛,杜文,达来,周旋,武金栋,李靖. 2017

[7]文昌鸡体尺指标和屠宰性能的相关分析. 王秀萍,顾丽红,李金明,惠春晖,林哲敏. 2019

[8]不同季节白卡奴鸽和银王鸽生产性能比较分析. 王亭,侯浩宾,董红涛,涂盈盈,张维娅,姚俊峰. 2023

[9]放牧条件下萨福克与河谷型藏绵羊杂交F1代的生长性能及屠宰性能测定分析. 刘孟君,次旺仁增,扎西央宗,任越,达娃顿珠. 2022

[10]不同精粗比全混合日粮对湖羊生长性能、血清激素浓度和屠宰性能的影响. 高林青,占今舜,胡耀,钟小军,杨群,胡利珍,霍俊宏. 2019

[11]不同父系和性别对育肥尕力巴牛生产性能、屠宰性能、肉品质和经济效益的影响. 李岩,牛小莹,朱旭鑫,何克磊,党智,周建伟. 2024

[12]不同杂交组合猪屠宰性能和肉质性状比较分析. 韩雪,付晓利,粟朝芝,朱丽莉,尚以顺. 2016

[13]不同杂交组合黔东花猪屠宰性能及肉质性状测定. 韩雪,粟朝芝,付晓利,朱丽莉,尚以顺. 2016

[14]不同杂交组合后代羔羊的生长发育和屠宰性能比较. 刘佳森,李蕴华,王润元,马万山,苏雅,蒋守军,宝华,赵景娣. 2018

[15]鲁西牛不同杂交组合生产性能比较分析. 史明艳,任红艳,范婷婷,高雪. 2019

[16]屯昌猪二元和三元杂交组合生产性能研究. 王峰,魏立民,王平,吴达雄,郑心力,孙瑞萍,黄丽丽. 2010

[17]边鸡不同杂交组合生产性能比较. 崔少华,李培峰,魏清宇,叶红心,李亚妮. 2019

[18]瑶山鸡及其杂交组合母鸡体尺与屠宰性能的因子及通径分析. 刘嘉,苗小猛,樊莹,冉江,张立,周景瑞,唐继高. 2024

[19]瑶山鸡及其杂交配套组合公鸡肉用性能分析. 刘嘉,苗小猛,张立,唐继高,樊莹,张洁. 2024

[20]瑶山鸡不同杂交组合300日龄公鸡的体尺、屠宰性能测定及分析. 刘嘉,廖中华,苗小猛,李莉娜,樊莹,张立,杜林. 2024

作者其他论文 更多>>

微信小程序