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• 贵州野生羊肚菌的挥发性物质及香气品质分析

  作者：罗凯;吕金丽;吴迪;吕树鸣;罗开源;张冬莲;汪志威;李秀亚;李伟;焦仁军;桂阳

  关键词：羊肚菌;香气品质;挥发性物质;气相色谱-质谱法;相对气味活度值;热图分析;主成分分析;聚类分析

• 可栽培黄色羊肚菌品种的鉴定与系统发育分析

  作者：张文昌;孙文化;王海彦;尹琪;孔维丽;何培新;刘伟

  关键词：羊肚菌;支系;驯化栽培;系统发育学种;Mes-21

• 不同形态氮素对苜蓿芽苗菜产量及品质的影响

  作者：裴宝路;刘伟;谢龙;蔡梓轩;李宁;魏学军

  关键词：苜蓿;芽苗菜;硝态氮;氨态氮;氨基酸态氮;生长;产量;可溶性蛋白

• 不同成熟度番茄货架期间品质及挥发性物质变化研究

  作者：李春媛;陆小宇;赵竞伊;吴迪;王剑功;刘磊;孙学良;李江阔

  关键词：番茄;成熟度;货架期;品质;挥发性物质;气相色谱-离子迁移谱

• 超高压杀菌技术对剁辣椒品质的影响

  作者：林树花;肖诗军;唐琪;王新宇;刘伟;张菊华

  关键词：剁辣椒;超高压杀菌;微生物;挥发性风味成分

• 田间高温对不同架式葡萄抗氧化及光合特性的影响

  作者：罗玲;刘伟;梁东;李然;马一君;吕秀兰

  关键词：高温;架式;葡萄;抗氧化系统;光合荧光

• 不同栽培基质对银耳子实体分级醇沉粗多糖结构特征及活性的影响

  作者：叶宇航;陈万超;吴迪;刘朋;张忠;李文;王元凤;杨焱

  关键词：栽培基质;分级醇沉;结构特性;抗氧化活性;体外免疫活性