五味子多糖的分离纯化及DPPH自由基清除活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 祁玉丽

作者： 祁玉丽;孙印石;李珊珊

作者机构：

关键词： 五味子;多糖;纯化;DPPH自由基

期刊名称： 特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2019 年 3 期

页码： 8-11

摘要： 制备五味子多糖,并对其体外抗氧化活性进行初步评价.水提醇沉法得到五味子总多糖(WSP),并利用不同浓度(30%、60%、80%)乙醇对WSP进行分离纯化,得到WSP-30、WSP-60、WSP-80共3个子级分.利用高效液相色谱分析各个级分的单糖组成,并以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为指标,研究各个级分的体外抗氧化活性.WSP及其子级分的主要组成成分为半乳糖醛酸(Galacturonic acid,GalA),其中,WSP、WSP-30、WSP-60的GalA含量高于65%,属于果胶类物质.WSP、WSP-30、WSP-60及WSP-80均具有一定的DPPH自由基清除能力,清除率存在剂量依赖性,当多糖浓度均为1.0 mg/m L时,WSP对DPPH自由基清除率可达98.7%.WSP-30、WSP的DPPH自由基清除活性较强,IC50值为0.101、0.173.WSP及子级分均具有一定的抗氧化活性.

分类号： R284

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