转基因植物食品检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吕山花

作者： 吕山花;邱丽娟;陶波

作者机构：

关键词： 转基因植物;食品;检测方法

期刊名称： 生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2002 年 0 卷 04 期

页码： 34-38

摘要： 随着转基因植物的迅速发展 ,转基因植物 (GMO)食品大量涌向市场。出于对人类健康的考虑 ,GMO食品标识制度在世界范围内受到人们普遍关注。不论是对GMO食品贴标签 ,或是对GMO与非GMO原料的分别输送 ,GMO原料和食品的检测技术是必不可少的。GMO食品的检测主要有两种方法 :一种是以DNA为基础的PCR法 ,另一种是从蛋白质水平出发的ELISA法。比较全面地阐述了这两种检测方法的应用状况 ,重点介绍了PCR检测法及影响PCR检测方法的因素。作者预测DNA芯片检测法将是未来的发展方向。

分类号： Q788

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