文献类型： 中文期刊
第一作者： 谢应先
作者： 谢应先;陈婉华;徐晶;陈廷伟
作者机构：
期刊名称： 土壤肥料
ISSN： 1002-0616
年卷期： 1987 年 01 期
页码： 37-39
摘要： 单细胞蛋白的生产和应用已成为全球共同关注的一个问题,而其中能在简单基质下,利用日光进行光合作用,迅速生长增殖的藻类早为科学家所注意,近十多年来对螺旋藻这一藻类的兴趣日增。主要原因是:(一)安全,无毒。(二)营养价值高,是一种很好的保健、医疗食品。(三)风味良好,可口,墨西哥已在40种食品中将螺旋藻作为添加剂,深受欢迎。(四)藻个体大,上浮性好,易回
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