QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法测定玉米中的17种真菌毒素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姜涛

作者： 姜涛;赵琳;兰静;钱镭;王冰;贾雯静;张瑞英

作者机构：

关键词： 真菌毒素;QuEChERS;超高效液相色谱—串联质谱;玉米;食品

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2019 年 011 期

页码： 106-115

摘要： 为改进我国食品安全监测的方法,采用QuEChERS净化方法结合超高效液相色谱—串联质谱(UPLC-MS/MS)对玉米中的真菌毒素进行检测,建立了玉米中共17种真菌毒素的测定方法.结果 表明:17种毒素的线性相关系数(R2)均不小于0.994,检出限为0.1~20.0μg·kg-1,加标回收率为70.76%~115.14%,相对标准偏差为2.21%~11.34%.该方法具有快速、准确、提取效率高、净化效果好、回收率高、准确灵敏等优点,此方法可适用于玉米和食品中17种真菌毒素的快速检测.

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