假蒟提取物对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王定发

作者： 王定发;周璐丽;周汉林

作者机构：

关键词： 假蒟提取物;文昌鸡;生长性能;屠宰性能;肉品质

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2017 年 38 卷 10 期

页码： 33-37

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究在日粮中添加50200mg/kg假蒟提取物对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取180只健康1日龄文昌鸡于0~2周期间集中育雏,第3周清晨,随机将其分成4组,每组3个重复,每个重复15只,其中T0组为对照组,饲喂基础日粮,T50、T100、T200组分别在基础日粮中添加50、100、200mg/kg的假蒟提取物,饲喂至11周。结果表明,试验第6~8周,T100组日均增重、日均采食量显著高于T0、T200组(P<0.05);各组屠宰性能无显著差异;T0组胸肌滴水损失、剪切力均显著高于T100、T200组(P<0.05);假蒟组提高了胸肌粗脂肪含量。试验结果表明,在基础日粮中添加50200mg/kg假蒟提取物能提高68周文昌鸡日均增重和日均采食量,改善文昌鸡胸肌肉品质。

分类号： S831.5

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