土壤交换性钙含量对花生黄曲霉毒素污染影响的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 戴显红

作者： 戴显红;丁小霞;李培武;陈琳;姜俊;贾明明

作者机构：

关键词： 土壤;交换性钙;花生;黄曲霉毒素;风险评估

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2017 年 04 期

页码： 11-17

摘要： 为研究土壤交换性钙含量对花生黄曲霉毒素污染的影响,选取黄曲霉毒素污染程度不同的江西樟树、山东临沂、辽宁阜新作为定点观测点,同时种植粤油256、花育25、白沙1016等3个主栽花生品种,连续2年实验结果分析表明,不同试验点土壤交换性钙含量差异显著,江西樟树的土壤交换性钙含量(10.15 cmol/kg)显著低于山东临沂(27.28 cmol/kg)和辽宁阜新(20.02 cmol/kg);土壤交换性钙含量与所产花生的壳、皮、仁中钙含量呈正相关,土壤交换性钙含量越高,花生各部位富集的钙含量也越高;珍珠豆型花生粤油256和白沙1016花生仁和皮的钙含量与黄曲霉侵染指数负相关(r<-0.95),花生仁和皮中钙含量越高,花生仁黄曲霉侵染指数越低,抗侵染能力越强。

分类号： S435.652

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