浅析花香型白茶发展前景
文献类型: 中文期刊
第一作者: 邬龄盛
作者: 邬龄盛;陈霖
作者机构:
期刊名称: 福建茶叶
ISSN: 1005-2291
年卷期: 2014 年 06 期
页码: 43-44
摘要: 花香型白茶即工夫白茶,系应用高香型乌龙茶品种(如:金观音、黄观音、金牡丹、紫牡丹等),按白茶标准采摘鲜叶原料,同时又按白茶的基本加工工艺原理加工而成的特种白茶。该茶色泽墨绿带白毫,外形自然,硬实,汤色杏黄透亮,滋味醇厚,甘甜,具有乌龙茶本身所固有的天然花香。近年来,花香型白茶一经推向市场,颇受消费者的青睐,价格一路飙升,供不应求。但其工艺较一般的白茶更为复杂,也更难掌握。品质风格较传统白茶更为独特。
分类号: TS272
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