抽样分析辽宁部分地区蔬菜水果中硝酸盐积累现状及对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王建忠

作者： 王建忠;李红艳;兰宏广

作者机构：

关键词： 硝酸盐;紫外法;ADI值

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 1002-1728

年卷期： 2006 年 03 期

页码： 81-82

收录情况： CSCD

摘要： 用“紫外法”对所采集的样品进行硝酸盐含量检测,并按照ADI值评价标准对检测结果进行评价比较,分析硝酸盐在蔬菜、水果中的积累程度。从“紫外法”检测结果的重复性、稳定性和回收率角度,探讨“紫外法”的可靠性。同时结合产地调查情况,提出控制蔬菜、水果中硝酸盐含量的措施。

分类号： S63`S66

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