无核白葡萄果实发育期间矿质元素和营养成分变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢春生

作者： 卢春生;雷茵霞;张新华

作者机构：

关键词： 无核白葡萄;果实发育;矿质元素

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 1999 年 8 卷 01 期

页码： 91-94

收录情况： CSCD

摘要： 无核白葡萄在果实生长发育期间，果实的增大主要在其生长前期和转熟后的一段时间；果实转熟后，糖分积累明显加快，有机酸含量迅速下降；果实中N、Ca、Mg、B含量在其发育的前期最高，随着果实的膨大，各元素浓度呈下降趋势，但变化幅度趋缓。K的浓度在果实转熟期后，随着糖分的增高而升高。单果中各元素的含量在不同发育期内总体表现为增高趋势。

分类号： S663.1

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