小麦胚芽油提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马娇

作者： 马娇;林洋;陶海腾;徐同成;刘丽娜;邱斌;张佩佩;杜方岭

作者机构：

关键词： 小麦胚芽油;压榨法;浸出法;萃取法;水酶法

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2012 年 18 卷 11 期

页码： 52-54

摘要： 对小麦胚芽油的提取方法进行了综述,介绍了压榨法、浸出法、超临界二氧化碳萃取法、冷榨法、水酶法等制取小麦胚芽油的原理、工艺,并分析比较了各种方法的优缺点,对小麦胚芽油的工业化生产具有指导意义。

分类号： TS225.1

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