文献类型： 中文期刊

第一作者： 俞寿康

作者： 俞寿康

作者机构：

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 1964 年 02 期

页码： 31-38

摘要： 作者于1964年参加了云南分级红茶科学实验,对分级红茶的工艺作了各种比较试验,针对云南大叶种鲜叶原料特点及云南地区的气候条件,结合勐海茶厂分级红茶生产实践,在制茶工艺上获得了一些初步结果,为了便于共同来研究分级红茶的制茶工艺,特将初步资料整理介绍如下。

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