山东省不同生态区花生品质差异及稳定性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王才斌

作者： 王才斌;刘云峰;吴正锋;郑亚萍;万书波;孙奎香;孙学武;冯昊

作者机构： 山东省花生研究所;山东省即墨市种子站;山东省农业科学院

关键词： 花生;生态区;品种类型;脂肪;蛋白质;品质多样性;品质稳定性

期刊名称： 中国生态农业学报

ISSN： 1671-3990

年卷期： 2008 年 16 卷 05 期

页码： 1138-1142

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确不同类型花生品种在不同生态地区品质差异及其稳定性,采用3个不同类型花生品种在山东花生主产区进行了多点实验,结果表明:全省花生籽仁脂肪含量为43.67%~52.75%,平均47.98%,鲁东高于鲁中和鲁西,夏套显著低于春播;全省花生籽仁蛋白质含量为18.18%~25.73%,平均22.36%,鲁中南含量较高,鲁西较低,鲁东居中,春播与夏套无显著差异。品种和环境对脂肪和蛋白质含量作用显著,且环境的作用大于品种;无论脂肪还是蛋白质,春播传统出口大花生"花育22号"稳定性最好,夏套普通高产大花生"鲁花11号"稳定性最好,小花生"花育23号"稳定性最差;无论春播还是夏套,选用"花育22号"可得到较高且相对稳定的脂肪和蛋白质含量。

分类号： S565.204

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