大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及酿酒酵母菌的辐照致死剂量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王传耀

作者： 王传耀;高美须;蒋梦月

作者机构：

关键词： 辐射灭菌;致死剂量;微生物

期刊名称： 核农学通报

ISSN： 1001-1676

年卷期： 1994 年 04 期

页码： 171-174

摘要： ~(60)Coγ射线对大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和酿酒酵母菌的致死作用不同。由试验结果看出,以上各供试菌株的致死剂量的D_(10)值是:大肠杆菌0.1—0.2kGy,肠炎沙门氏菌0.2—0.4kGy,金黄色葡萄球菌0.1—0.2kGy,酿酒 酵母菌1.0—1.5kGy。3.0kGy可以条死鸡肉中的大肠杆菌,4.0kGy辐照可以杀死豆制品中99％以上的酿酒酵母菌。

分类号： Q937

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