大豆中抗营养因子及其去除方法概述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周红蕾

作者： 周红蕾;李春玲;王贵平;侯加法

作者机构：

关键词： 大豆;抗营养因子;去除方法

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2006 年 27 卷 03 期

页码： 23-26

摘要： 人们把对营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响以及使人和动物产生不良生理反应的物质,统称为抗营养因子(antinutritionalfactors,ANF)。其作用主要表现为降低饲料中营养物质的利用率、动物的生长速度和动物的健康水平等。目前,按照大豆抗营养因子对热敏感性的程度将其分为以下两类:热不稳定性抗营养因子和热稳定性抗营养因子。主要的去除方法包括物理处理法、化学处理法和生物处理法。文章主要就大豆中不同类别的抗营养因子的性能,以及去除方法的优缺点进行了概述。

分类号： S816.42

  • 相关文献

[1]膨化对大豆抗营养因子的影响. 徐奇友,许红. 2006

[2]大豆中营养因子和抗营养因子研究进展. 徐奇友,许红,马建章. 2006

[3]大豆和膨化大豆主要抗营养因子分析. 姚怡莎,谷旭,商方方,邱静,李军国,李俊. 2016

[4]萌芽对大豆中营养及抗营养因子的影响研究. 罗旭,方芳,王凤忠. 2016

[5]发芽过程中大豆活性物质、抗营养因子及抗氧化活性变化的综述. 高春霞,王凤忠,袁莉. 2019

[6]大豆中主要功能成分和抗营养因子的分布特征. 刘振君,崔欣茹,杨锐,范蓓,刘贵巧,李春梅,王凤忠. 2025

[7]大豆及豆粕中抗营养因子免疫学检测技术研究进展. 魏凤仙,闫祥洲,马慧慧,韩丙记,李振强. 2024

[8]绵羊卵泡液高丰度白蛋白去除方法的比较. 陈莹,李晓林,林嘉鹏,吴阳升,黄俊成. 2016

[9]植物油中反式脂肪酸的研究进展. 陈雪,石爱民,刘红芝,刘丽,王强. 2015

[10]大豆粉中家蚕摄食抑制物质的去除方法研究. 顾寅钰,李化秀,施新琴,乔鹏,王安皆,张凤林,娄齐年,郭光. 2017

[11]糖化发酵在纤维乙醇生产中的应用研究进展. 刘洪. 2012

[12]稻谷重金属检测和去除方法的研究进展. 刘淼淼,孙倩倩,张波,郭波莉,周国燕. 2022

[13]单端孢霉烯族毒素及其去除方法研究进展. 赵亚荣,马丽艳,王富华. 2016

[14]菜籽饼(粕)的抗营养因子及其对奶牛生产的影响. 申跃宇,尹佩辉,莫放. 2009

[15]菜籽饼中的抗营养因子及防治对策. 潘中华,陆克文,闻孝来. 1993

[16]菜籽粕固体发酵及其理化性质的研究. 李莉娜,张林鑫,张凯凯,陈浩林,粟朝芝,吴仙. 2019

[17]植物单宁及其对牧草品质的影响研究进展 Ⅲ.单宁对牧草品质和反刍动物养殖的影响. 潘伟彬,黄毅斌. 2008

[18]微生物发酵技术在干红葡萄酒泥饲料化中的应用研究进展. 范寰,夏树立,陈龙宾,王文杰. 2010

[19]我国教槽料的现状与未来发展方向. 朱杰. 2013

[20]大豆饲料产品中主要抗营养因子含量的检测与分析. 周天骄,谯仕彦,马曦,贺平丽. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序