不同类型大豆蛋白质、脂肪含量与异黄酮含量的相关性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨雪峰

作者： 杨雪峰;齐宁;林红;刘广阳;张晓波;吴岩;金海涛

作者机构：

关键词： 大豆;异黄酮;蛋白质含量;脂肪含量;相关性

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 2007 年 30 卷 05 期

页码： 71-74

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对150份不同类型大豆进行了相关分析。结果表明,不同类型大豆的蛋白质、脂肪含量与异黄酮含量具有一定的相关性。野生大豆和栽培大豆的蛋白质含量与异黄酮含量具有极显著负相关关系(r=-0.378**,r=-0.421**)。野生大豆脂肪含量与异黄酮含量具有极显著正相关的关系(r=0.362**),栽培大豆脂肪含量与异黄酮含量具有正相关关系,但相关不显著。种间杂交后代材料蛋白质、脂肪含量与异黄酮含量无显著相关性。因此,利用低蛋白质、高脂肪大豆作为杂交亲本,可增加选择几率。

分类号： S565.1

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