湖南紫心甘薯品种的开发与利用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周虹

作者： 张超凡;黄艳岚;易九红

作者机构：

关键词： 紫心甘薯;开发;利用;湖南

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2011 年 2011 卷 15 期

页码： 131-134

摘要： 阐述了紫心甘薯的特点、营养价值、保健功能,分析了目前湖南省紫心甘薯开发利用的现状和优势,重点介绍了适合湖南省发展的紫心甘薯专用型品种和加工利用方法,同时对促进紫心甘薯的发展提出了几点建议。

分类号： S531

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