白鬼笔出菇特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 桂阳

作者： 桂阳;龚光禄;卢颖颖;魏善元;张剑刚;朱国胜

作者机构：

关键词： 白鬼笔;破壳生长;重量;折干率

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2013 年 35 卷 03 期

页码： 12-14

摘要： 对白鬼笔菌蕾破壳生长过程中子实体的变化进行了综合分析。研究表明,白鬼笔在破壳后生长过程中存在三个生长阶段,子实体重量变化不显著,仅有4%左右的下浮,可食用部分只有30%左右,商品折干率仅为5%左右。

分类号： S646

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