元帅系苹果产地贮藏系列技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 宋壮兴

作者： 宋壮兴;田勇;李震三;祁寿椿;游蕴庄

作者机构：

关键词： 元帅苹果;冷凉库;土窑洞;改良式通风库;塑料袋包装;贮藏

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 1988 年 21 卷 04 期

页码： 84-91

摘要： 本项系列技术既能深持果实新鲜状态,又能节约能源。主要是成功地改进了原有的贮藏场所,充分地利用了自然冷源,使建库投资比冷库(商业用0℃库)减少2/3以上,节约电能4/5以上。采用PVC袋包装,由果实自身呼吸减少贮藏环境内的O_2浓度和提高CO_2浓度。在贮藏初期库温控制在15-10℃时,CO_2控制在10-15%,O_2不低于2%。随着库温逐渐下降,CO_2和O_2浓度分别下降和上升到10%左右。贮藏元帅系苹果6个月,果肉硬度可保持在12Ib/cm~2以上,损耗率为2-50%。总结提出了高温、高CO_2、高O_2和高C_2H_4贮藏技术,除少数对CO_2,敏感的品种之外,其它苹果亦可应用。

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