红豆杉叶干粉对仙居鸡肌肉品质和紫杉醇含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘银兰

作者： 刘银兰;李国勤;叶轩;李浙烽;赵威;冯佩诗;顾天天;卢立志

作者机构：

关键词： 红豆杉叶干粉;紫杉醇;仙居鸡;肌苷酸;肌内脂肪;胆固醇

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2020 年 41 卷 023 期

页码： 38-43

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究仙居鸡饲料中添加不同水平的红豆杉叶干粉对肌肉中肌苷酸、肌内脂肪和胆固醇含量的影响及紫杉醇在肌肉和肝脏中沉积量的变化规律,以确定红豆杉叶干粉的适宜添加水平.试验选取140日龄体重相近、健康状况良好的仙居鸡400只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只.其中A组为对照组,饲喂基础饲粮,B、C、D组为试验组,在基础日粮中分别添加2%、3%、4%的红豆杉叶干粉,试验期90 d.结果表明:在试验第60 d和90 d时,试验组鸡胸肌和肝脏中均可检测到紫杉醇的含量,且90 d时D组含量显著高于B组(P<0.05).在试验第90 d,D组鸡胸肌肌苷酸含量显著高于A组和C组(P<0.05);C、D组鸡胸肌的肌内脂肪含量显著高于A组(P<0.05),D组鸡胸肌中胆固醇含量显著低于A组(P<0.05);B组腿肌的肌内脂肪含量显著低于A组(P<0.05),A组和C、D组间差异不显著(P>0.05);各组鸡腿肌的肌苷酸和胆固醇含量以及肝脏中脂肪和胆固醇含量差异均不显著(P>0.05).综上所述,仙居鸡饲粮中添加不同水平的红豆杉叶干粉可以改善肌肉肌苷酸、肌内脂肪的含量和降低胆固醇的含量,且紫杉醇能够沉积在肌肉和肝脏中.因此,可将红豆杉叶干粉作为功能性饲料应用于家禽生产中,建议添加量为4%.

分类号： S816.7

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