中国环颈雉与其它禽类肌肉肌内脂肪含量比较分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴琼

作者： 吴琼;杨福合;邢秀梅

作者机构：

关键词： 特种经济动物饲养;中国环颈雉;肌内脂肪;比较

期刊名称： 创新驱动;加快战略性新兴产业发展——吉林省第七届科学技术学术年会论文集（下）

ISSN：

年卷期： 2012 年

页码： 3

收录情况： CSCD

摘要： 本试验以珍禽中国环颈雉、地方品种吉林黄鸡和培育品种AA白羽肉鸡为研究对象,采用索式提取法测定各品种个体腿肌和胸肌肌内脂肪(IMF)含量,通过SAS统计软件的单因素方差分析,结果表明中国环颈雉雄雉和雌雉胸肌和腿肌IMF含量均低于吉林黄鸡和AA白羽肉鸡;中国环颈雉腿肌IMF含量高于胸肌IMF含量。

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