酸碱条件对枯草芽胞杆菌FJAT-14254代谢物产生的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈峥

作者： 陈峥;刘波;张连宝;潘志针;黄盛芳;刘国红;朱育菁

作者机构：

关键词： 气相色谱质谱联用;枯草芽胞杆菌;pH;代谢物

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2015 年 04 期

页码： 59-65

摘要： 为考察酸碱条件对枯草芽胞杆菌FJAT-14254代谢物产生的影响,采用气相色谱-质谱联用分析枯草芽胞杆菌FJAT-14254菌株的胞内成分。结果表明:通过谱库扫描得到32种高匹配率代谢物的初步鉴定结果,主要包括氨基酸类、酸类、烷烃类等,其中含量相对较高的有7种;枯草芽胞杆菌FJAT-14254代谢物的种类和含量与其培养环境的酸碱度变化呈一定的相关性,强酸性(p H=3)条件下培养的胞内代谢物具有特异性,而接近中性(p H=5、7)条件及碱性(p H=9、11)条件下培养胞内代谢物则相似。由此推断,不同p H条件影响发酵终点的p H,进而影响枯草芽胞杆菌FJAT-14254代谢物的产生。

分类号： S476

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