角蛋白酶在饲料行业的应用

文献类型: 中文期刊

第一作者: 李静

作者: 李静;井婧;李绍钰

作者机构:

期刊名称: 饲料工业

ISSN: 1001-991X

年卷期: 2008 年 29 卷 04 期

页码: 15-17

收录情况: 北大核心

摘要: 角蛋白(keratin)为一种坚硬的不溶性蛋白,分为α-角蛋白和β-角蛋白,α-角蛋白是蹄、脚、鼻、爪的主要成分,β-角蛋白则主要存在于鸟类和昆虫中。角蛋

分类号: S816

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