板栗的营养与加工

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李荣林

作者： 李荣林

作者机构：

关键词： 板栗;营养;加工

期刊名称： 江苏食品与发酵

ISSN：

年卷期： 2000 年 03 期

页码： 38-40

摘要： 介绍国内外板栗加工的发展情况 ,板栗的营养成分 ,和几种板栗食品的加工技术

分类号： TS255

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