超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中螺虫乙酯及其代谢物残留

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩丙军

作者： 韩丙军;林冰;黄海珠;何燕;陈丽霞

作者机构：

关键词： 超高效液相色谱-串联质谱;螺虫乙酯;动物源食品

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 297-302

收录情况： 北大核心

摘要： 建立了一种超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定动物源食品中的螺虫乙酯及其4种主要代谢物残留的方法。样品采用改进的Qu ECh ERS方法提取和净化,采用电喷雾正离子(ESI+)模式电离,多反应离子监测模式定性分析,基质匹配标准曲线外标法定量。螺虫乙酯及其4种主要代谢物的定量限分别为0.050、0.30、0.030、0.10、0.15μg/kg;在(0.005~0.200)mg/L浓度范围内,螺虫乙酯及其4种主要代谢物的线性相关系数均大于0.999;在0.005、0.050、0.200 mg/kg添加水平范围内,牛乳、猪肉和鸡蛋样品的平均添加回收率在81.6%~107%之间,相对标准偏差在2.1%~9.4%之间(n=5)。该方法简单、快速,灵敏度及准确度高,能够满足动物源食品中螺虫乙酯及其代谢物残留量的检测要求。

分类号： O657.63`TS207.53

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