高档红条茶适制品种筛选研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 银霞

作者： 郑红发;黄怀生;赵熙;粟本文

作者机构：

关键词： 高档红条茶;感官品质;理化成分;适制性

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 1009-525X

年卷期： 2014 年 01 期

页码： 23-25

摘要： 通过感官审评与理化成分分析,对碧香早、尖波黄13号、桃源大叶、保靖黄金茶1号、槠叶齐、福鼎大白茶等6个品种加工的高档红条茶进行品质比较分析。结果表明,保靖黄金茶1号具有明显的品质优势,审评总分最高,尖波黄13号、碧香早、槠叶齐亦表现优秀。

分类号： S571.1

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