鉴别影响武夷黑猪肌内脂肪含量的肠道菌群

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邓灼景

作者： 邓灼景;叶鼎承;丁晓宁;甘雅婷;甘乾福;吴飞龙

作者机构：

关键词： 武夷黑猪;肌内脂肪;肠道菌群;16S rRNA基因测序

期刊名称： 福建畜牧兽医

ISSN： 1003-4331

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 9-12,16

摘要： 肌内脂肪含量是表征武夷黑猪肉品质的关键指标。肠道菌群在猪脂肪沉积过程中发挥着重要作用。然而，武夷黑猪肠道菌群研究尚未开展，肠道菌群与其肌内脂肪含量的关系仍旧未知。本研究利用16S rRNA基因测序解析了武夷黑猪肠道菌群的组成，揭示了肠道菌群中的优势细菌主要来自厚壁菌门、普氏菌属、罗氏菌属、瘤胃球菌属、螺旋菌属、密螺旋体菌属等，它们可能与武夷黑猪脂肪沉积能力强、耐粗饲、抗逆性好等生理特性有关。利用相关性分析，共鉴别了21个OTUs和8条功能途径与肌内脂肪含量显著相关（|r|＞0.35,P＜0.05），大多数与肌内脂肪含量相关的细菌可能通过调控多糖和氨基酸代谢来影响肌内脂肪沉积。本研究的发现为生产实践中通过干预肠道菌群、促进武夷黑猪肌内脂肪沉积奠定重要基础。

分类号： S828

  • 相关文献

[1]丁酸梭菌后期干预对番鸭回肠和盲肠菌群结构的影响. 樊倩,许旖旎,杨彩梅,肖英平,吕文涛,杨华. 2023

[2]基于16S rRNA测序分析PRRSV感染仔猪肺和肠道中微生物菌群的变化. 陆梦琪,杨文杰,李萍,余鹏,董翎,牛晓玉,杨克礼,邹维华,宋卉. 2023

[3]不同杂交组合肉牛肌内脂肪含量与部分肉质性状的相关分析. 曲桂娟,孟轲音,于丹,祁宏伟,董晓庆,秦贵信. 2013

[4]松辽黑猪肌内脂肪含量与背膘厚的关联分析. 徐炜琳,李娜,李兆华,刘庆雨,张琪,金鑫,张树敏. 2017

[5]莱芜猪和杜洛克猪肌肉H-FABP基因表达量与肌内脂肪和脂肪酸含量关联分析. 呼红梅,王继英,郭建凤,张印,沈彦锋,武英. 2010

[6]过瘤胃保护性精氨酸和大豆油对细毛羊肌内脂肪和脂肪酸组成的影响. 李金霞,孙海洲,赵存发,桑丹,张春华,凌树礼,珊丹,任晓萍. 2012

[7]肌内脂肪含量测定技术综述. 祁云霞,吴江鸿,何小龙,赛希亚拉,孙海莲. 2012

[8]猪肉质形成的分子机制与营养调控. 尹靖东,李德发. 2014

[9]品种、日龄及饲养方式对鸡肉肌苷酸和肌内脂肪含量的影响. 周小娟,朱年华,张日俊. 2010

[10]影响肉牛肌内脂肪沉积的遗传、管理和营养因素. 孙亚红,李俊霞,胥福勋,牛俊义,呼格吉勒图,张立新,张瑞,串智惠. 2020

[11]维生素A对动物肌内脂肪的营养调控研究进展. 苏晓月,赖玉娇,王波,张志军. 2020

[12]红豆杉叶干粉对仙居鸡肌肉品质和紫杉醇含量的影响. 刘银兰,李国勤,叶轩,李浙烽,赵威,冯佩诗,顾天天,卢立志. 2020

[13]不同杂交组合鹅子一代肉品质特性的研究. 李志梁,陈黎,杜雪,武洪志,沈建良,石放雄,卢立志. 2019

[14]羊血管生成素样蛋白4基因(ANGPTL4)与羊肌内脂肪含量关系的研究. 佟桂芝,刘学峰,李信涛,朱贵,海龙,王伟霞. 2020

[15]肠道微生物对猪肌内脂肪的影响. 李仲玄,胡聪,胡庆勇,斯大勇,张日俊. 2017

[16]动物肌内脂肪沉积相关候选基因的研究进展. 王怡平,徐晨晨,罗海玲. 2017

[17]营养代偿效应对育肥猪胴体品质、肉品质、抗氧化能力及肌内脂肪代谢的影响. 闫峻,刘哲,罗强,李宁,穆淑琴,李千军. 2021

[18]畜禽肌内脂肪沉积的基因调控及其作用机制. 汪凯歌,闫俊书,宦海琳. 2024

[19]中国环颈雉A-FABP基因多态性及其与肌内脂肪含量的关联分析. 吴琼,杨福合,邢秀梅,荣敏,徐佳平,张海华. 2010

[20]影响肉牛肌内脂肪沉积的主要通路. 马桢,闫向民. 2024

作者其他论文 更多>>

微信小程序